”
肉店老板的声音带着哭腔,他双手合十,对着监管人员不停地作揖。
马承意看到这一幕,脸上顿时露出畅快的表情,忍不住啐了一口唾沫,厌恶地骂道:“活该!做生意一点良心都没有。”
说罢,他像是忽然想起了什么,一拍脑袋,连忙问道:“对了,林师父,咱们是不是还没有买油泼面和打卤面的食材?”
“你学会做红烧牛肉面就好了,再多的你一时半会儿就学不会。”
林玄脚步不停,顿了顿,又补充道:“而且,你回去把油泼面和打卤面都从菜单上下掉,只留一道红烧牛肉面。”
马承意闻言,顿时吃了一惊。
只留一道面?
哪有只卖一种面的面馆啊?
就算他父亲当初经营这家面馆的时候,也是好几种面食一同售卖的。
虽然大部分食客都会点红烧牛肉面,但时间久了,大家总会吃腻,想要换换口味呀。
这只留一道面,能行吗?
但既然已经决定听从林玄的教导,马承意也不是那种优柔寡断的人。
他点点头,说道:“好,听您的,林师父。
林玄点了点头,又接着说道:“如果你做的红烧牛肉面能达到我的要求,我就再教你其他的。不过提前说好,我最多帮你一周。这”
“您放心,我一定会努力的!”
马承意一脸郑重。
林玄没再多说什么。
在他心里,至少会把马德福的红烧牛肉面,毫无保留地传授给马承意,并且确保他能彻底学会,达到自己的要求。
至于马承意之后还能不能学到更多,能把面馆经营成什么样,就全看他自己够不够努力了。
他可不是那种有精力去时刻催促监督别人的人,而且也不可能无限制地一直帮下去,每个人的路终究还是要自己走。
回到马家面馆时,已然到了中午。
林玄没有丝毫耽搁,直奔厨房,准备开始烹饪教学。
他系上围裙,先把买回来的牛肉用水泡着,让血水慢慢渗出。
随后,他又拿出刚买的中筋面粉,倒进一个干净的大碗里。
马承意在旁边全神贯注,手里拿着笔记本,记录下林玄的每一个步骤和要点。
林玄往面粉里小心翼翼地撒了少许的盐,同时耐心解释道:“加了盐,面条煮出来才筋道..........”
接着,他一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉逐渐搅成絮状。
“面团要揉到盆光、面光、手光。硬度比你耳垂硬点就差不